유통기한 / 소비기한 어떤 걸 어떻게 골라야 할까요?

유통기한과 소비기한 표시제 대형마트 할인코너에서 저렴하다는 이유로 장바구니에 듬뿍 담아 맛있게 요리를 해 먹어야지 했던 경험들 있으실까요? 그런 마음으로 샀다가 냉장고에 그냥 놔둔 채 유통기한 지난 날짜를 보고 요리를 할까 말까 경험해 본 기억들도 있으신가요? 지금까지 식품에 적힌 날짜는 식품 생산 날짜와 유통기한 날짜였습니다. 그러나 2023년 1월 1월로 유통기한 표시제에서 소비기한 표시제로 본격 시행된다는 정책을 접했는데요. 38년 만에 변경되는 소비기한 표시제의 정확한 의미는 무엇이고 소비자 입장에서는 어떻게 식품을 고르고 먹어야 하는지 알아보려고 합니다. 소비기한 표시제의 의미 식품에 표기되는 '유통기한'이 '소비기한'으로 변경되는 것을 의미합니다. 지난 1985년에 도입 후 지금까지 이어온 유..

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