낙팀장 홈파티즐기기 [수비드 스테이크]

안녕하세용친구커플과 함께 홈파티 했습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ정신없어서 사진의 전개가 없어요죄송합니다대신, 사진마다 시선강탈주의하세요보자보자!우선 오늘의 홈파티 메뉴고기 (채끝살 + 돼지고기)수비드진공포장(밀폐된 비닐 봉지)에 고기를 담고, 미지근한 물 속에 오랫동안 넣어서 데우는 조리법입니다정확한 물의 온도를 유지한 채 72시간 까지도고기를 데울 수 있는데요,물의 온도는 재료에 따라서 다르지만고기는 55~60도 사이의 온도가 적당하다고 합니다잘 모르기때문에중간인 57도로 맞추고 2시간30분입수잠시 뒤 만나요돼지고기각종 향신료부터 와인도 넣고....느낌있는데로 다 넣고 간을 했습니다그러고 오븐에 들어갔다가 나온 모습..........

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