[분식 요리] 고구마튀김 만들기 고구마 튀김 바삭하게 튀기는 방법

안녕하세요. 요즘 하늘이 회색빛으로 미세먼지가 정말 심하더라고요. 보통 날씨가 춥거나 비가 오면 공기질은 괜찮은데 요즘은 옆 나라에서 공장을 엄청 돌리는지 공기질이 좋지 않아요... 하루에 한번쯤은 창문을 열어 환기를 시키는데 오늘은 창문 1도 열지 않았어요. "이불 밖은 위험해~" [ 고구마 요리 ] 바삭한 고구마튀김 만들어 먹기 with 국물떡볶이 < 재료준비 > 고구마 / 튀김가루 / 식용유 / 얼음 1. 고구마 3개를 씻고 하려고 했는데 1개면 충분하겠더라고요. 그래서 손바닥만한 통통한 고구마 하나를 정했어요. 2. 고구마 겉껍질을 필러로 모두 깎아주세요. 3. 겉껍질을 깎아준 고구마는 바로 물에 꼭 20분 정도 담가주세요. 고구마의 전분을 제거해주기 위함이에요. 전분을 제거해주지 않으면 빨리 눅..

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