[생활의 달인] 고모카부리 뜻, 가게 위치 공개

고모카부리 뜻 생활의 달인에 나왔던 일본의 고모카부리! 매우 화제가 된 화과자입니다. 고모카부리란 다양한 일본의 화과자 중 하나를 말합니다. 이름 자체는 이 가게가 있는 이시카와 현에서 쉽게 볼 수 있는 '거적'이라는 뜻을 가지고 있습니다. 눈이 많이 오기 때문에 지역의 대부분 가옥을 거적으로 둘러싸서 온도를 높이곤 했는데, 이 모양 자체를 화과자로 표현했다고 하네요. 그래서 지역특산이 되는 음식이라고 볼 수도 있겠습니다. 화과자에 특별한 반죽을 넣고 간장을 넣어 졸인 꿀로만 만들었다고 합니다. 아래는 화과자를 만드는 분들의 모습입니다. 신기하게도 지푸라기 볏짚으로 만든 거적같은 느낌을 줍니다. 훗카이도에서 만든 팥과 꿀로 절인 큰 밤나무 등 지역에서 주로 볼 수 있는 것들을 사용해 화과자를 만든 아이디..

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