민물새우 메기 매운탕 소스 만드는법 [청벽집]

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올해의 마지막날 어제보다 기온이 뚝 떨어져 춥기만한데요.이런날에 시원칼칼한 뜨끈한 국물에 소주한잔하면 생각만으로도 기분이 UP까뮤의 뚝딱 레시피 민물새우를 넣어 시워칼칼한 메기 매운탕양념장 소스와 만드는법재료 : 신선한 민물메기 2-3마리, 민물새우 1종지, 대파, 깻잎, 쑥갓, 감자1알매운탕 소스 : 고춧가루 4큰술, 진간장 2큰술, 고추장 1큰술, 된장 1작은술맛술 2큰술(소주가능), 다진마늘 1-2큰술, 생강이 있다면 1/4큰술, 소금요건 민물생선 어떤거라도 끓일때 참고하면 좋으니 기억해주세요. 민물생선의 경우 바로 조리하면 특유의 흑내가 나기때문에 12시간정도 해감을 해야하고내장을 손질해야하는데 2식..........

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