어릴땐 생선이라고하면 앞뒤 노릇노릇하게 구워낸것만 먹었는데어른이되고 술맛을 알아가기 시작하면서는 매콤칼칼하게 조림이나 찌게가 좋더라구요.얼마전 저녁에 고사리 고등어조림을 해서 먹었는데 비린내 없고 부들부들한게 맛있어서오늘 까뮤의 뚝딱레시피로 맛있게 만드는법을 올려볼까합니다. 재료 : 싱싱한 생물 고등어 3마리, 고사리 1봉지, 대파 2줄, 땡초 2-3개(취향대로)양념 : 소주 1컵(소주잔), 간장 4-5큰술, 된장 1큰술, 고춧가루 5-6큰술, 다진마늘 1큰술, 육수(물) 2컵요리하기전 비린내를 잡기위해 먹다남은 소주를 3-4잔정도 부어서 10-15분정도 담궈두세요.만약 생물이 아니라 간고등어(자..........
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