개조개 구매 시 알아두면 좋은 점 3가지(with 씨니어마켓)

안녕하세요. 루이킴입니다.

이제 수능시험도 끝나고 본격적인 겨울철이 되었네요. 많은 분들이 따끈한 국물을 떠올리는 계절이 되어 조개를 찾는 분들이 늘고 있습니다.

그래서! 조개, 그 중에서 살이 크고 맛있는 개조개를 구매할 때 알아두면 좋은 점이 무엇인지 알아보고자 합니다.

흔히들 개조개라고 하면 모르지만 대합이라고 하면 '아~ 그거~'라고들 하십니다. 근데 대합과 개조개는 엄연히 틀리다는 것 알아두시면 좋겠네요~ 개조개는 백합과 연체동물이고, 대합은 대합과 연체동물이라는 점!!

아무튼 개조개는 일반 조개들보다는 맛이 좋기에 구이나 찜, 국 등에 활용되고 있습니다. 저는 제 아내 고향이 거제도인지라 토속음식인 '유곽'을 가끔 먹곤 하는데요.

경상도 토속음식 '유곽'(출처:네이버 지식백과) 유곽 유곽은 대합껍질에 된장과 고추장으로 양념하여 볶은 조갯살 소를 채워 구워낸 것으로 밥반찬이나 쌈장으로 쓰이는 정성이 깃든 귀한 찬물이다. [재료 및 분량] 소재료 대합(개조개) 2개, 쇠고기 ...

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