우리가 자주 먹는 과자, 초콜릿, 빵, 튀김 등 다양한 가공식품에는 트랜스 지방이 들어있는데요. 트랜스 지방은 당뇨병, 심장병, 암, 알레르기 등의 원인을 제공하는 나쁜 지방으로 알려져있습니다. 또 몸에 나쁜 콜레스테롤은 높이고 좋은 콜레스테롤은 낮추기까지 합니다.트랜스 지방은 액체 상태인 식물성 기름을 반고체나 고체상태로 가공하는 과정에서 생성되는 지방이에요. 그런데 이런 나쁜 지방을 왜 만들까요? 액체로 된 기름을 고체로 만들면 보관도 편리하고 음식의 산패를 막을 수 있기 때문입니다.트랜스 지방은 거의 가공식품으로 먹게 되는데요. 마가린이나 쇼트닝을 이용한 음식에 많이 들어 있습니다. 케잌이나 빵..........
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