“한식에 빠져 젊을 때 금침 100개···X레이 찍으면 의사도 깜짝” [박주연의 색다른 인터뷰]

https://news.naver.com/main/ranking/read.naver?mode=LSD&mid=shm&sid1=001&oid=032&aid=0003110643&rankingType=RANKING “한식에 빠져 젊을 때 금침 100개···X레이 찍으면 의사도 깜짝” [박주연의 색다른 인터뷰] ‘한식계의 대모’ 조희숙 셰프 조희숙 셰프는 반평생 넘게 한식을 연구하며 ‘한식 세계화’를 위해 공을 들여왔다. 궁중, 사찰, 반가, 향토 등에 전해져 내려오는 전통 한식의 기본을 지키며, 세계인들의 오감을 만족시키는 새롭게 재해석한 한식을 다양하게 선보였다. 지난 12일 조 셰프가 경향신문과 인터뷰하며 된장찌개에 들어갈 재료를 손질하고 있다. 이준헌 기자 김..........

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