단맛을 싫어하는 사람은 아마도 없을꺼라 생각이 됩니다. 단맛을 도파민을 분비 시키고 그로인해서 행복감을 전해주기에 밥배, 디저트배가 따로 있다라는 말이 있는데요. 체력이 떨어지고, 힘들 때, 영양소실이 있을 때 에너지를 만들어주는 기능을 하는 설탕은 칼로리가 높기에 잘 활용한다면 유익한 재료가 될 수 있지만 다량으로 섭취하게 되었을 때에는 유방암발생원인이 될 수 있습니다. 설탕은 불과 70년대까지만 해도 아주 고급진 음식재료였던 시절이 있었습니다. 귀한 손님이 오면 설탕물을 내주면서 대접하는 '차' 종류 중에 하나 였지만 오늘날에는 대량생산이 이루어지고, 수입도 자유로워지게 되면서 언제 어디서든 손 쉽게 사용되고, 그 특유의 달달함이 음식의 잡내를 죽이고, 맛있게 만들며, 오랫동안 저장할 수 있는 기능까지 더불어 해줌으로 인해서 그 사용량은 점차 증가하고 있는 추세라 할 수 있습니다. 이런 무분별한 사용으로 인해서 슈가텍스라는 것이 생겨날 정도로 유럽에서는 설탕 사용량은 줄이고자 법...
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