감자시루떡 만들기

감자시루떡 만들기 재료 및 분량 감자 3kg, 붉은 팥 1.2kg(혹은 감자밭콩), 설탕 300g, 소금 약간 감자 시루떡 만드는 법 1. 감자는 껍질을 벗겨 강판에 갈아 보자기에 물기를 약간 짜서 앙금을 갈아 앉힌다. 2. 앙금과 감자 건더기를 보슬보슬하게 섞어 설탕과 소금을 적당량 넣는다. 3. 준비된 시루에 젖은 보자기를 깔고 ②와 붉은 팥을 켜켜로 담아 준비한다. 4. 찜솥에 물이 끓기 시작하면 준비된 3)를 얹어 찐다. 5. 잘 쪄진 감자시루떡을 뜨거울 때 잘라서 먹는다. 감자 시루떡 이야기 감자를 갈아 건더기와 앙금을 밑반죽 한 뒤 팥고물을 얹어가며 시루에 안쳐 찌는 떡으로 요즘에는 감자를 강판에 가는 번거로움 때문에 감자가루를 직접..........

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