귀리투생이 만들기

귀리투생이 만들기 재료 및 분량 귀리가루 500g, 물 1/2컵, 소금 1큰술 귀리투생이 만드는 법 1. 귀리를 수확하여 잘 말린 뒤 빻아 가루로 만든다. 2. 귀리가루에 소금을 넣어 간을 하여 물을 넣고 되직하게 반죽한다. 3. 2)를 손으로 뭉쳐서 밥솥에 넣고 쪄서 먹거나, 감자를 밑에 깔고 그 위에 반죽을 올려 쪄내어 감자와 함께 으깨어 먹기도 하였다. 귀리투생이 떡 이야기 연맥(燕麥)이라고도 하는 벼목 벼과의 외떡잎식물로 식용이나 가축의 사료로 쓰였다. 귀리는 한 말 심어도 한 가마니 정도 밖에 수확을 하지 못해 경제성이 떨어져 요즘은 거의 재배하지 않지만 예전에는 많이 심어 먹었다. 귀리투생이는 귀리가루를 반죽해서 손으로 뭉..........

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