개떡(메밀, 보리, 쑥) 만들기

개떡(메밀, 보리, 쑥) 만들기 재료 및 분량 [쑥 개떡] 쌀 800g, 쑥 300g, 소금 15g, 설탕 50g [보리개떡] 햇보리가루 1kg, 볶음보리가루 500g, 진간장 6큰술, 다진파 2큰술, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 소금물 8컵, 풋콩 1컵, 강낭통 1컵, 설탕 5큰술, 참기름 약간 [메밀개떡] 메밀가루 1kg, 설탕 100g, 소금 10g, 들기름 1큰술 쑥 개떡 만드는 법 1. 쌀을 깨끗이 씻어 6시간 정도 불렸다가 물기를 빼놓고 쑥은 깨끗이 씻어 끓는물에 데쳐 물기를 짜 놓는다. 2. 준비된 쌀과 쑥을 함께 소금을 넣어 빻아 체에 내린다. 3. ②에 설탕을 넣어 섞어준 후 익반죽한 후 동글납작하게 빚는다. 4. 김이 오른 찜통에 젖은 면보자기를 깔고 반대기를 얹은 후..........

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