댑싸리떡 만들기

댑싸리떡 만들기 재료 및 분량 멥쌀 10컵, 댑싸리잎 300g, 엿기름가루 100g, 설탕 200g 댑싸리떡 만드는 법 1. 멥쌀을 10시간 이상 물에 불려 채반에 건져 놓았다가 소금을 넣고 빻는다. 2. 댑싸리잎은 어리고 연한 것으로 골라 잘 씻어 10cm 내외로 자른다. 3. 준비된 쌀가루에 설탕과 엿기름가루를 넣고 체에 곱게 내려둔다. 4. 3)에 손질한 댑싸리잎을 넣고 버물버물하게 섞는다. 5. 시루에 젓은 보자기를 깔고 4)를 펴서 골고루 담는다. 6. 면보자기를 물에 적셔서 시루 위에 덮고 김이 오른 찜통에서 20분 정도 찐다. 7. 충분히 뜸이 들면 한 김 나간 후에 그릇에 담아 낸다 댑싸리떡 이야기 시골집 마당 한 곁이나 밭에서 흔히 볼수 있었던..........

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