감말랭이찰편 만들기

감말랭이찰편 만들기 재료 및 분량 찹쌀 20컵, 감말랭이 1kg 밤 20개, 대추 15개, 검은콩 500g, 설탕 500g, 소금 1큰술 감말랭이찰편 만드는 법 1. 찹쌀은 3~4회 깨끗이 씻은 후 하루 정도 물에 불린 후 소금을 조금 넣어서 한번만 빻는다. ※ 찹쌀은 여러 번 빻으면 찰기가 강해 김이 잘 안 오르므로 한번만 빻아야 하고, 찌는 시간도 멥쌀 보다 더 오래 걸린다. 2. 감말랭이는 물에 씻어 바로 소쿠리에 건진다. 3. 검은 콩은 하루정도 불린 후 소쿠리에 건져 놓는다. 4. 대추는 씻은 후 씨를 발라 놓고, 밤은 껍질을 벗겨 둔다. 5. 갈아 놓은 쌀가루에 씻어 놓은 감말랭이를 섞고, 준비해 놓은 밤과 대추를 3~4 등분 하여 불린 검은 콩과 함께..........

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