지방의 명주 종류

지방의 명주 종류 땅과 하늘이 빚은 지방 명주 농경사회인 우리나라는 계절의 변화를 중심으로 조상의 은혜에 감사하며 절기마다 술을 빚어 풍요로움을 기원 지역의 기후에 맞는 원료와 다양한 양조법으로 다양한 명주를 제조 지방 술종류 특 징 서울 문배주 -우리 재래종 돌배인 문배의 향과 맛이 난다 하여 얻은 이름 -조, 수수, 밀을 원료로 한 증류주 경기 감홍로 -홍국이나 방풍, 정향 등의 약재를 넣고 두 번 고아 바닥에 꿀과 지초를 깔고 받은 소주의 일종 -빛깔이 연지처럼 곱고 단맛이 강함 강원 감자술 -감자 서(薯)자를 써서 ‘서주’라고도 불림 -감자를 원료로 하여 감자의 아리한 맛이 느껴지는 술 충북 대추술 -청주 상당산성의 산성마을에서 빚는 술 -원료는 누룩과 찹쌀, 멥쌀, 대추, 솔잎, 엿기름 -대추가..

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