감자 송편

감자송편 만들기 재료 및 분량 감자녹말 5컵, 소금 1작은술, 강낭콩소 강낭콩(강낭콩소) 1컵, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술, 참기름 약간 만드는 법 1. 뜨거운 물에 소금을 넣은 후 감자녹말을 익반죽 한다. 2. 냄비에 콩을 넣고 손으로 만져 으깨어질 정도로 삶는다. 3. 큰 그릇에 물을 붓고 삶은 강낭콩을 으깨어 체에 내린 뒤 다시 한번 걸러 준다. 4. 거른 강낭콩에 면포 등을 이용하여 물기를 빼고 프라이팬에 올려 설탕을 넣고 함께 볶아주어 앙금을 준비한다. 5. 반죽을 한입 크기로 떼어 준비된 소를 넣고 두 손으로 꼭꼭 눌러준다. 6. 김이 오른 찜통에 젓은 베보자기를 깔고 빚어 놓은 송편을 얹어 김이 오르면 20분 정도 알맞게 쪄서 뜨거울 때 꺼내어 참기름을 바른다. 감자녹말 만들기 늦여름 ..

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