옥수수술떡

옥수수술떡 만들기 옥수수술떡 재료 및 분량 메옥수수 1kg 막걸리 1.2ℓ, 설탕 적당량 옥수수술떡 만드는 법 1. 메옥수수를 알알이 따서 껍질째 곱게 갈아둔다. 2. 막걸리는 중탕 후 설탕을 넣고 다 녹을때 까지 젓는다. 3. ①과 ②를 골고루 섞어 열이 식지 않도록 두꺼운 천을 덮은 다음 따뜻한 곳에 두어 부풀린다. 4. 2시간 정도 지나 반죽이 부풀고 구멍이 생기면 찜통에 젖은 보자기를 깔고 그 위에 준비된 반죽을 얹어 20분정도 쪄 낸다. 5. 식으면 적당한 크기로 잘라내어 먹는다. 옥수수술떡 떡 이야기 휴가철 국도변에서 흔히 볼수 있는 옥수수빵과 비슷한 형태로 메옥수수를 갈아 막걸리를 넣어 발효시켜 먹는 떡이다. 정선에서는 막걸리를 넣지 않고 밥하는 솥에 엉그레(그물 받침)를 지르고 갈아 놓은 ..

원문링크 : 옥수수술떡