회사에 있을땐 레시피 찾아보면서 집에 가서 이거 만들어봐야지, 저거해봐야지 하는데 퇴근하면 귀찮아져서 아무것도 하기 싫어지긴해..ㅠ 도서관에서 빌린 베이킹책을 하나라도 만들어보고 반납하겠다는 굳은 의지로 집에 있는 냉동블루베리를 이용한 블루베리머핀 :) 재료 반죽 : 버터200g, 설탕160g, 달걀3개, 우유70g 박력분260g, 베이킹파우더7g, 베이킹소다2g 블루베리 졸임 : 블루베리200g, 설탕40g 버터랑 달걀, 우유는 상온에 미리 꺼내놓고 블루베리 졸임은 식혀야하니까 먼저 만들기 시작 테스코 블루베리 1kg에 6천얼마 블루베리랑 설탕 넣고 중약불에 바글바글 끓이다 약불로 줄이고 꾸덕꾸덕 잼처럼 될때까지 졸이고 식힘 상온에 꺼내놓은 버터... 우리집이 너무 추운걸까? 상온에 버터를 24시간을 꺼내놔도 모자람 항상 베이킹하면 버터 크림화하는 과정이 젤 노가다ㅜ 설탕을 조금씩 나눠 넣어줬어야 하나 귀차니즘으로 버터에 통째로 부어서 계량 멍울없이 푼 계란을 3,4회에 나눠서 섞...
#다음부턴레시피님의말에더복종해야지ㅋㅋ
#레시피
#머핀
#블루베리
#빵순이
#홈베이킹
원문링크 : 블루베리머핀
네이버 블로그
티스토리
커뮤니티