새댁요리, 백종원찜닭 레시피, 간장닭볶음

간장닭볶음(찜닭) 01상황밑반찬 02재료육류 03방법볶음 04비용5000~1만원 05시간30분~1시간 재료 : 볶음용 닭한마리, 감자 큰거1개, 당근 반개, 양파 1개, 고추 2개, 넙적당면 양념 : 설탕반컵, 간장반컵, 다진마늘1큰술, 대파, 참기름1큰술 (종이컵/밥숟가락 기준) 뭔가 좀 전문적인 척해 보고 싶어서 요리글양식을 사용해봄ㅋㅋㅋ 지난번에 블리콩님이 댓글로 추천해주신 백종원 찜닭에 도전!! 마트에서 구입한 볶음탕용 닭 한마리 깨끗이 손질돼서 나온다고 하지만 물로 다시 한번 씻고 기름기도 제거해주고 블로그 찾아보니 요리 전에 닭을 살짝 데쳐서 불순물 제거해 주는 게 좋다길래 따라함ㅎㅎ 소주 3스푼 정도 넣고 뚜껑 열어 놓고 끓이면 잡내도 제거된다고 :) 오래 끓이면 육수 다 빠지니까 거품 올라올 때까지 살짝만 끓여주고 찬물에 몇 번 헹궈줌 찜닭은 역시 넓적 당면이 제맛 당면은 물에 담가 불려주고 고수님들은 닭 끓이는 동안 재료 준비 한다던데 난 채소 다듬는 데만도 엄청 오...

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