자갈치시장 생선구이골목 :) 미세먼지에 좋은 음식, 등푸른생선 고등어 먹으러 떠난 부산자갈치시장여행

“등이 푸르면 좋다카데”세상의 모든 제철 먹거리 중에 몸에 약이 되고 살이 되지 않는 음식이 어디 있으랴마는, 사계절 내 사랑받는 겨울의 등푸른 생선이야 말로 산란 시기를 거쳐 기름기 가득 머금은 가을을 거친 후라 더 반가운 먹거리이다. 이 고소하고 짭쪼롬한 맛을 아는 자에게만 온갖 약기운을 선사하는 그 새침함마저 매력적이다.바다의 영양을 만나다! 등 푸른 생선더울 때나 추울 때나 우리내 밥상 위 단골손님인 등푸른 생선. 특히나 두 뺨을 스치는 바람이 전보다 차갑게 느껴질 때면 식탁에서 더욱 자주 마주하곤 한다. 산란을 끝마치고 한파 대비를 위해 왕성한 먹이 활동을 해 지방 함유량이 최고조에 달하는 가을·겨울의..........

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