양배추 라페 만들기 저탄수 식단 도전

양배추 라페 만들기 재료 양배추 1통 소금 1티스푼 레몬즙 2숟갈 홀그레인 머스타드 2숟갈 꿀(or 올리고당) 2숟갈 올리브오일 3숟갈 후추 재료 준비 하고요 양배추 한통을 채썰어 소금에 20분정도 절이고 (1티스푼 정도) 물기를 꽉 짜준다 물기를 뺀 양배추에 레몬즙 2숟갈 홀그레인 머스타드 2숟갈 꿀 2숟갈 (단맛을 좀 줄이고 싶다면 꿀은 생략해도 될듯) 올리브오일 3숟갈 후추 적당히 골고루 잘 섞어 주면 끝 하루정도 숙성해야 더 맛있다고 하니 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어준다 하루 숙성 후 먹었는데 양배추와 꿀이 달달하면서도 홀그레인 머스타드, 레몬즙이 들어가 새콤하면서 알싸한 맛이 매력적이다. 샌드위치나 반찬으로도 좋고 식단으로 양배추찜, 샐러드가 질린다면 양배추라페를 만들어 먹는 것도 아주 좋을듯! 생각보다 빨리 쉰다고 하니 적당히 만들어 그때 그때 먹기로! 미주라 토스트랑도 너무 잘어울린다...

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