은근히 손이가는 우엉볶음, 우엉조림 만들기

밑반찬으로 준비하기 좋은 것 중에연근과 우엉조림은 한번 만들어 두면냉장고에 넣어두고 일주일 정도 먹을 수 있어서 종종 만들고 있습니다.연근은 아예 조림으로 만들지만 우엉은 조림으로 할 때도 있고물기 없이 볶음으로 만들 때도 있어요.개인적으로는 볶아서 먹는 것이 더 좋고요.여기에 볶으면서 조금씩 물이나 육수를 넣어 가면서부드럽게 만들면 더 맛있더라고요.[ 우엉 볶음, 조림 레시피 ]재료 : 우엉 30cm, 들기름 1 큰 술, 식용유 1 큰 술양념 : 국간장 3 큰 술, 조청 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 물 혹은 육수 3 큰 술1. 우엉은 껍질을 벗기고 연필을 깎는 것처럼 저며서 물에 여러번 헹궈 줍니다.tip. 갈색물..........

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