입맛 잡는 도토리묵 무침 만들기

도토리묵 무침은 참 맛이 좋은데 막걸리 집에서 먹을려고 하면 약간 손이 떨리긴 합니다. 기름진 전과 비슷한 가격대라서 이거 먹을 바에 녹두전? 이라는 생각이 절로 들거든요. 그래서 먹고 싶을 땐 집에서 만들어 먹는 편입니다. 그냥 간단히 묵을 썰고 채소 손질해서 양념에 버무리기만 하면 되요. 그럼 매콤한 맛과 짠맛, 단맛 등을 입맛에 맞춰서 조절할 수 있어서 좋습니다. 빠르게 버무려 먹을 수 있는데 여기에 뭔가 허전하다면 차돌박이나 대패 삼겹살을 바짝 구워 곁들이면 훌륭해져요. [ 도토리묵 무침 레시피 ] 재료 : 도토리 묵 200g, 양파 1/4개, 당근 2cm, 깻잎 5장, 상추 7장, 고추 2개 양념 : 다진 마늘 1 큰 술, 다진 파 1 큰..........

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