바삭 꾸덕한 고구마 맛탕 만들기

밥을 먹은 뒤에 간단하게 만들어 먹을 수 있는 디저트를 하나 소개합니다. 바로 고구마 맛탕인데요. 배부른 상태에서도 바삭하고 꾸덕한 느낌 때문에 잘 들어 가요. 빠스처럼 손에 달라 붙지 않게 만들어도 맛있지만 이렇게 좀 더 카라멜 느낌이 나도록 만들어도 좋은 것 같습니다. 오늘은 약간 그럴 듯 하게 플레이팅 하려고 하였는데 대 실패를 해버려서 무선 곤충의 둥지 같으 모양이 되어 버렸네요. 그래도 맛은 좋았으며 겉은 바삭바삭하고 속은 약간 꾸덕하였어요. 고구마는 갓 튀겨내서 포실한 바삭함이 좋았고요. 배가 고플 때 하나씩 먹기에도 좋은 맛이었습니다. [ 고구마 맛탕 레시피 ] 재료: 고구마 중간 크기 1개, 고구마 전분 2 큰..........

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