꼬막 삶는법, 꼬막 샐러드 만들기

꼬막은 어릴 때 일년에 한두번 반찬으로 나오던 고급 반찬이었어요. 잘 삶은 뒤에 한쪽 껍질만 까서 위에 양념장 솔솔 뿌려낸 것으로 하나씩 까 먹는 재미가 있었죠. 그래서 지금도 꼬막철이면 한번씩 만들어서 먹고 있습니다. 그리고 그냥 그렇게 먹기 지겨울 때는 샐러드로 만들기도 하는데요. 오리엔탈 소스 뿌려서 먹으면 아삭한 채소와 쫄깃한 꼬막살의 조합이 꽤 맛있어서 즐겨 먹게 되네요. 건강한 조개 샐러드로 타우린과 다양한 영양소도 풍부해서 요즘처럼 추운 겨울에 건강 식사로 챙겨 먹기 좋습니다. [ 꼬막 샐러드 레시피 ] 재료 : 꼬막 200g, 샐러드 채소 한 줌 오리엔탈 드레싱 : 간장 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 식초 2 큰 술, 참..........

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