소고기 마파두부 덮밥 만들기

개인적으로 좋아하는 요리 중에서 하나가 바로 마파두부 덮밥인데요. 고기와 함께 채소를 달달 볶다가 매콤한 마파 소스를 넣어서 두부와 함께 걸쭉하게 만든건 언제 먹어도 맛이 좋은 것 같습니다. 밥에 올려 슥슥 비벼 먹으면 무한정 들어 갈 것 같거든요. 우동면과도 잘 어울리고 소면을 삶아다가 곁들여도 좋고, 다양하게 먹을 수 있어서 마음에 듭니다. 도삭면과도 궁합이 잘 맞는다고 하는데 다음에는 도삭면을 반죽해서 만들어 한번 조합해 보려고요. 오늘은 돼지고기보다 좀 더 고급진 맛의 소고기 마파두부를 소개합니다. [ 소고기 마파두부 덮밥 레시피 ] 재료 : 식용유 1 큰 술, 고추기름 1 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 청양 고추 1개, 대파 5cm, 간 소고기 200g, 양파 1/2개, 두부 1/2모, 물 2컵, 청주 1 큰 술 기타 : 전분물(전분 1 큰 술, 물 1 큰 술) 양념 : 두반장 4 큰 술, 굴소스 1/2 큰 술, 간장 1/2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올...

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