뇌 건강, 뇌졸중 치매 예방(음식편)

뇌와 건강의 밀접한 관계 우리 뇌는 무게로 따지면 전체 체중의 약 2%에 불과하지만 식사 등에서 얻는 에너지의 약 18%를 소비하고 있습니다. 이것은 온몸의 모든 근육이 소비하는 에너지와 거의 맞먹을 정도입니다. 뇌가 이렇게 많은 양의 에너지를 필요로 하는 것은 수천 수백억 개라는 방대한 수의 신경세포의 활동을 뒷받침하기 위해서입니다. 신경세포라는 것은 살아가기 위해 필요한 모든 정보를 전달하는 케이블과 같은 것입니다. 신경세포에는 많은 접점(시냅스)이 있고, 신경세포끼리 연결되어 정보교환 네트워크가 형성되어 있습니다. 이 시냅스 부분에서 정보를 주고받는 역할을 하는 것이 아세틸콜린이나 노르아드레날린, 세로토닌, 도파민 같은 신경전달물질입니다. 마음과 감정의 영향 우울증 상태가 되는 사람의 뇌에서는 노르..

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