여름철 식품 벌레 곰팡이 관리와 처리 방법 입니다.

식품의약품안전처 보도자료 (7/13) '이물 발견시 신고 및 보고 방법' 저도 좋아하는 도너츠 공장의 위생상태가 이슈가 된적이 있었습니다. 비위생적인 제조 환경이 원인이었습니다. 7월에서 10월은 고온 다습하여 벌레와 곰팡이에게 아주 좋은 계절입니다. 생산자와 소비자 모두 식품에 이물이 들어가지 않도록 주의해야합니다. 목차 1. 식품 이물 현황 2. 이물 예방 관리방법 3. 이물 발견 시 대처방법 1. 식품 이물 현황 식품에서 발견되는 이물은 벌레, 곰팡이, 금속, 플라스틱, 유리, 기타 등으로 구분됩니다. 기타 이물은 머리카락, 실, 탄화물, 나무조각 등입니다. 최근 5년의 이물 신고건수는 18,360건으로 연도별로는 다음과 같습니다. 2019년에 신고 건수가 크게 상승하고 이후로도 조금씩 증가하는 모..

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