커피의 종류

음식 커피의 종류 마이브로우 2018. 10. 6. 23:22 이웃추가 본문 기타 기능 커피는 커피나무에서 생두를 수확하여, 일정한 가공을 거쳐 음용하는 기호 음료 입니다. 커피를 처음 발견한 당시 커피 열매를 그대로 씹어 먹었다고 해요. 하지만 그 맛이 너무 자극적이라서 물에 타 마셨고, 이후 약처럼 달여 먹으면서 전 세계로 전파되었습니다. 커피의 명칭은 에티오피아의 Caffa(힘)에 어원을 두고 있는 커피나무에서 유래되었고, 희랍어인 Keweh, 아라비아에서는 gahwa 터키의 kahve 유럽은 café로 불렸으며, 영국에서는 아라비안 와인으로 불리다 1650년 헨리 블런트경이 커피라고 부르기 시작하면서 커피라고 불리기 시작되었습니다. 에스프레소 [Espresso] 곱게 갈아 압축한 원두가루에 뜨거운 물을 고압으로 통과시켜 뽑아낸 이탈리안 정통 커피. 리스트레토 [Ristretto] 소량의 에스프레소를 단시간에 추출하여 첫 맛으로 신맛과 약간의 잡맛이 함께 느껴지는 커피이다. 룽...

원문링크 : 커피의 종류