제주 흑돼지 이상의 맛 [서현실비] (서현역, 맛집, 삼겹살)

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돈 없는 대학생 때 여기 꼭 한번 와보자고 했던 서현실비... 얼마 전 드디어 가봤습니다!! 맛집이라 그런가 웨이팅은 기본입니다. 자리에 앉자마자 빠르게 소주 한 병과 고기를 고루 주문하고 한 잔씩 마셔줍니다! 비주얼 정말 끝내줍니다. 매우 강한 화력의 숯불로 고기를 맛있게 익혀주는 건 기본! 다 구워진 고기는 사이좋게 잘라서 파채와 함께 먹어주면 진짜 끝내줍니다 ^^ 제가 살면서 먹어본 최고의 돼지고기는 제주도 여행 갔을 때 먹었던 흑돼지 맛집이었는데, 여기는 그 흑돼지마저도 잊게 하는 맛입니다... 가게 앞에 보면 수조가 있는데, 수조 안에 돼지고기가 부위별로 가득 들어있습니다. 네! 맞습니다. 바로 워터 에이징 숙성으로..........

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