새콤한 무생채 레시피 밑반찬추천

안녕하세요 신통방통우먼입니다. 오늘은 무생채를 만들어보려고 해요! 자 시작해 볼게요 무생채 만들기 계량;밥숟가락,종이컵 무 600g 설탕 4숟가락 쪽파or대파 총총썬거 4숟가락 다진마늘1숟가락 고추가루2숟가락 식초2숟가락 까나리액젓or멸치액젓 4숟가락 통깨1숟가락 저는 채칼을 이용하지 않고 직접 제가 썰어요!! 뭔가 직접썰어야 아삭아삭 씹는 식감이 더 좋은 것도 이유이기도 합니다!!! 채썬 무를 볼에 넣어주고 이제는 절일 타이밍입니다. 소금이 아닌 설탕4숟가락을 넣고 20~30분 정도 절여주세요 절이면 물이 나오면서 절여지고, 물만 쪼르르 버려주세요!!! 일부러 꾹 짜지는 않고 무를 잡고 물만 덜어내듯 쭉 따라내 버려주세요 쪽파나 대파 총총총 썰어주세요!! 수분기가 있는 상태에서 양념을 겉돌수가 있어서 고추가루 먼저 투하해서 수분을 머금고 있는 것을 고추가루로 흡착시킨후 나중에 넣을 양념이 잘 붙을수 있게 해줍니다. 앳젓,다진마늘 ,식초,쪽파,통깨를 넣어주세요 조물조물 잘 버물어 주...

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