[한식조리사 실기자료] 한식조리사 49가지 실기과제 레시피 총정리

제가 직접 시험볼 때 총 49가지 모든 과제의 레시피를 총정리한 자료에요. , 프린트하기 좋게 최적화시킨 레시피 내용 모음 요약자료입니다. 어쩌면 더 수정이 필요한 부분이 있을지도 몰라요. 이 게시판에 있는 각각의 과제마다 자세하게 포스팅한 게시물들을 참고하시기 바랍니다. 레시피를 처음 공부하시는 분들은 이 자료보다는 각각 자세하게 TIP을 적어놓은 게시물을 보세요. 이 자료는 모든 레시피 공부 후에 간단히 정리하는용으로 보시길!! 수정되야할 부분을 발견하신 분께서는 댓글 달아주시면 바로 수정할게요^ㅡ^! 잘 참고하시고 좋은결과 있으시길 바랍니다! (사진은 누르면 커집니다) (스크롤 압박주의!) 자료를 보실 분은 아래의 '더 보기'를 눌러주세요~ 1. 보쌈김치(35) (1) 양념장: 고춧가루2Ts + 물2Ts 불리기 (2) 무: 3 x 3 x 0.3cm두께 편썰기 → 소금절임 (3) 배,밤: 0.3cm두께 편썰기 → 설탕물 (4) 파,갓,미나리: 파흰부분 십자칼집넣고, 3cm썰기 ...

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