대추고(대추차) 만들기

손이 많이 가고 시간이 오래 걸리는 일이지만 오랜만에 휴일을 맞아 저만의 방법으로 가족 건강을 위해 대추고를 만들어 봤어요 걸러낸 대추물을 졸이는 시간이 3시간이나 걸렸네요~ 걸주욱하게 진하게 졸여야 저장성이 좋아지니 힘들지만 영차~ 젓고 또 저어 마지막으로 보존성도 높이고 면역력에 좋은 맛좋고 질좋은 부모님표 토종꿀을 넣어 완성하였어요~^^ 대추고 두~세 숟갈넣고 따뜻한 대추차 한 잔이면 피로가 풀릴것 같네요~~^^ 이웃님들께서도~~ 추운 날씨 감기 조심하시고 건강한 겨울 되세요~~ 대추 한알 한알 깨끗하게 먼지를 닦아주었어요 깨끗이 물로 행군 후 물에 충분히 불려 생강과 대추를 푹 끓여 줍니다~ 끓기 시작하면 약불로 줄여 뭉근하게 대추가 잘 퍼지도록 끓입니다 푹 잘 고아진 대추를 채에 넣고 주걱으로 으깨어 대추 속살을 걸러 줍니다 이때 물을 조금씩 첨가하여 아래 대야에 걸러진 대추물을 큰대야에 옮겨 가며 여러차례 걸러주면 요렇게 껍질과 씨만 남습니다 우리 큰애기들이 대추껍질의 거...

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