덜익은 김치로 등갈비김치찜 만들기재료 : 등갈비 1kg, 김장김치 1/2포기, 대파 1대, 청양고추 3개월계수입 3-4장, 미림 4스푼, 육수 6-700ml양념 : 고추장 1스푼, 고춧가루 3스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1스푼,미림 1스푼, 간장 1스푼, 올리고당 1스푼, 후추톡톡묵은지 만드는 비법식초 3스푼, 멸치액젓 1스푼, 참기름 1스푼차가운 물에 등갈비를 담궈 30분~1시간 정도 핏물을 빼준다.이마트에서 등갈비를 500g정도를 사왔는데 생각해보니 뼈무게 빼고 하면 먹을게 별로 없을 것 같아서 동네마트에 가서 500g을 추가로 구매해서 왔다.이마트에서 판매하는 등갈비는 이어진 등갈비라 핏물을 빼기 전에 가위로 한덩..........
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