채식에 기웃거리는 당신에게 완벽하지 않아도 괜찮다고 위로를 건내는 책, ‘비거닝’•비겐(began)의 식탁_신소윤알면, 알기 전으로 돌아갈 수 없다알기 전으로 돌아갈 수 없는 나는, 다시 고기를 먹지만 조금은 주저하게 되었고, 먹는 것부터 입고 쓰는 것까지 동물의 희생을 대체할 것이 있으면 비건을 선택하는 비중이 훨씬 커졌다. 야식으로, 주말에 밥하기 귀찮으면, 영화 보면서 입이 즐거울 것을 찾는다는 이유로 심심하면 시키던 치킨은 우리 집에서 사라진 지 오래다. 식재료를 다듬다 물컹하는 고기의 느낌에 돼지나 소의 눈빛을 상상하는 순간이, 아무렇지 않을 때보다 많아졌다. 매끄러운 가죽의 질감과 특유의 냄새가 더 이상..........
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