식품산업기사 필기 공부 A부터 Z까지 ~

식품산업기사 필기 공부 A부터 Z까지 ~식품산업기사 필기 공부 A부터 Z까지 ~ 오랜만이에요 !!! 이번 시간에는 식품산업기사 자격증에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 식품산업기사 자격증 소지자가 활동할 수 있는 영역은 매우 넓습니다. 그래서 A는 B다, 이렇게 떨어지는 설명이 잘 안 됩니다. 가장 대표적인 것만 말씀드려보자면 식품의 가공, 기능성 부여, 위생 관련 등이 중심되는 단어입니다. 좀더 면밀히 살펴보면 식품 재료와 관련하여 선택, 선별, 분류의 과정을 주관하고, 정교하게 설계된 공정에 의해 기계적, 화학적 처리를 한 다음 지속적으로 식품이나 공정의 상태를 모니터링하며 최종 제작까지 처음부터 끝에 이르는 모든 단계를 다루는 업무를 하게 됩니다. 더 간단히 말하면 조리업이 아닌 대량의 식재료를 가공하는 공정 개발, 제조 등에 관여하는 일이라 이해할 수 있겠습니다. 대체로는 식품공학과나 식품영양학과 학위를 딴 사람들이 필수적으로 따는 자격증이죠. 식품산업기사 시험은 두 단계로 나...

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