시원칼칼한 홍합탕레시피 홍합 손질 꿀팁

안녕하세요 나타샤블루입니다 오늘은 술안주로 끝내주는 시원칼칼한 홍합탕레시피를 알려드리려고 해요. 홍합손질 꿀팁도 하단에 있으니 참고해주세요:) 술집에서 서비스 기본 안주로 종종 나오는 홍합탕 홍합 특유의 달달한 감칠맛이 있어서 국물 or 찜요리를 했을 때 정말 시원한 것 같아요. 집에서 더 감칠맛 나고 맛있게 끓이는 방법을 알려드릴게요. 홍합탕레시피 재료 홍합 1kg 청하 반 병 물 반 병(청하 반 병과 동량) 통마늘 5개 홍고추 1개 청양고추 1개 소금 후추 홍합 손질 꿀팁 홍합은 바위에 붙어서 자라기 때문에 뻘이나 모래를 머금고 있지 않아서 홍합 손질을 할 때 따로 해감은 필요하지 않아요. 다만 껍질에 묻어 있을 수 있는 더러운 불순물을 제거하기 위해서 굵은 소금을 한 숟갈 넣어서 홍합 껍질을 깨끗하게 씻어주면 된답니다. 손이 다칠 수 있으니 고무장갑을 끼고 홍합을 바락바락 씻어주세요. 껍질이 깨진 홍합은 가차 없이 버려주세요 혹시 상했을 수도 있으니까요. 상한 홍합 드시고 탈나...

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