미국 베이킹 계량 환산법(ft. 버터 1 cup, 버터 1 stick이란?)

안녕하세요 나타샤블루입니다. 오늘은 미국 베이킹 레시피로 베이킹을 할 때 필수로 거쳐야 하는 베이킹 계량 환산에 대한 글을 쓰려고 해요. 십 수년 전 처음 베이킹을 시작 했을 때는 유튜브라는 것도 없었고, 그저 서점에 파는 레시피북이나 블로그에 올라온 유명 홈베이커들의 레시피를 보고 따라하는 게 전부였어요. 요즘은 누군가의 레시피를 따라하기보다, 제가 원하는 맛과 식감을 상상하며 레시피를 연구해 만들어 보고 있어요. 어떤 재료가 얼마 만큼 들어가면 어떠한 맛과 식감이 나는 지에 대한 감이 생기고 나니 집에서 나홀로 이런저런 베이킹 실험을 하는 게 재미있더라구요. (가끔 망할 때도 있지만.... 망한 베이킹은 남편스텝이 다 먹습니다) 망한 로투스초코칩스콘... 깜박하고 윗 불 안 켠채로 구워서 다 퍼지고, 자포자기 상태로 뒤늦게 켠 윗불이 너무 세서 로투스 윗면이 그을렸다ㅠ 레시피 연구를 할 때 해외 레시피들을 많이 참고하는데요. 일본어를 잘 하는 남편이 주로 일본 쪽 레시피를 찾아 ...

원문링크 : 미국 베이킹 계량 환산법(ft. 버터 1 cup, 버터 1 stick이란?)