미소된장국 만들기 (일본 현지 맛 그대로)

오늘은 오랜만에 가정식 레시피예요. 일본에서 직장 생활을 오래 했던 남편은 일본 현지 맛 감별사예요. 같이 일식집을 갈 때마다 이건 현지 맛 이건 한국 패치 이렇게 나눠가면서 맛 평가를 하더라는ㅎㅎ 현지 맛이라고 다 맛있는 건 아니고, 가끔은 한국 패치된 게 더 맛있을 때도 있지만 그래도 본인은 현지 스타일이 좋나봐요. 가끔 일식집에서 제대로 된 돈지루나 미소된장국이 나오면 맛있다며 꼭 리필해가며 먹더라구요. 일본 현지 스타일의 미소된장국을 집에서 먹고 싶다고 노래를 부르길래 일본 레시피를 참고해서 일본 현지 맛 그대로 나는 미소된장국을 만들어 봤어요. 일본식 맛과 느낌을 그대로 살리는 작은 팁들을 알려드릴테니 도움이 되셨으면 좋겠어요. 바지락 미소된장국 만들기 바지락 미소된장국 만들기 재료 미소된장 1Ts 물 800ml 다시팩 1개(디포리, 새우, 다시마) 두부 1/4모 팽이버섯 약간 건미역 1T 바지락 두 줌 쪽파 1단 현지 맛과 느낌을 그대로 내는 미소된장국 만들기는 별 거 아...

원문링크 : 미소된장국 만들기 (일본 현지 맛 그대로)