블루베리 크림치즈 머핀

빵 만들어달라고 노래 부르던 내 여동생. 그동안 귀찮아서 계속 만들어 주지 않다가, 헬스클럽 갔다와서 쉬다가 갑자기 생각나 여경이를 위해 블루베리 크림치즈 머핀을 만들었다.^ ^ 재료 오일 50g, 설탕 100g, 꿀 1Ts, 계란 2개, 바닐라향 약간, 박력분 250g, 베이킹파우더 2ts, 우유 120g, 생크림 30g, 소금 1/2ts, 크림치즈 125g, 블루베리 원하는 만큼. 1. 오일에 설탕을 넣고 섞다가 실온의 계란을 조금씩 넣으며 크림화 한다. 2. 가루류를 체쳐 넣고 주걱으로 반 정도 섞다가 우유와 생크림을 넣는다. 3. 밀가루에 버무려 둔 블루베리와 조각으로 썰어놓은 크림치즈 덩어리를 넣고 가볍게 섞는다. 4. 팬닝하고, 180도 오븐에 25분간 굽는다. 버터가 안들어가고, 오일도 조금밖에 들어가지 않아 레시피를 만들면서도 혹시 망칠까 걱정이었다.ㅠㅠ 그런데 예상외로 부드럽고 포근포근하다.^ ^ 하루정도 실온에 뒀다 먹으면 더 맛있을 것 같다. 1/4조각 정도 맛을...

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