분명히 어제 늦게 잠든 걸로 기억합니다. 그러나 늘 그렇듯 같은 시간에 눈을 번쩍 뜹니다. 일어나자마자 주방에가서 아껴두었던 실버팟의 마지막 코코사브레로 밀크티를 만들어 마셨습니다. 5g/7분/우유 100ml/물 100ml/소금약간/설탕 1티스푼 너무 맛있습니다. 크리미한 느낌의 향기, 코코넛의 달콤함이 진동하네요. 부드럽고 순한 밀크티입니다. 아몬드의 향도 미미하게 납니다. 전반적으로 루피시아의 쿠키와 비슷한 느낌인데 쿠키보다 좀 더 달콤함이 강합니다. 코코넛 사블레라는 과자를 정말 그대로 재현해 냈습니다. 개인적으로 김영모님 레시피의 사블레 코코라는 쿠키를 굉장히 좋아하는 데, 그 쿠키와 함께 먹으면 한층 더 맛있을 것 같아요. 그러나 이미 이 차는 동이 났네요. 앞으로 구할 수 있을 지도 모르고..... 아쉽지만 사블레 코코나 구워서 대리만족 해야겠네요.^ ^...
원문링크 : silver pot - coco sable
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