돌나물 / 돈나물 (ツルマンネングサ)

1. 돌나물은 속이 굵고 얇은 줄기가 붙어 있는 풀로, 대한민국을 비롯한 동아시아 지역에서 많이 자랍니다. 봄과 가을에 흰 꽃을 피우며 잎은 소비량이 많고 맛이 짭짤하며 씹히는 느낌이 있어, 샐러드나 김치 등 다양한 요리에 사용됩니다. 또한 독특한 향기와 함께 신선한 느낌을 주어 보리수프나 미역국 등의 재료로도 활용됩니다. 돌나물은 뿌리, 줄기, 잎 모두 건강에 좋은 성분이 많아 각종 질병 예방과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 그러나 다량으로 섭취할 경우 염증을 일으키거나 변비 등의 부작용이 있을 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 2. 전국적으로 널리 분포하며 봄부터 가을까지 꽃을 피우며 잎에는 적은 양의 엽록소가 존재하여 소화기관, 신장 등에 좋은 비타민C와 엽산, 철분, 칼슘 등을 ..

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