1404회 2021년 10월 6일 수요일 2TV생생정보가 찾아간 곳은 다음과 같습니다. 유별난맛집은 용인에서 항아리바비큐 맛집으로 유명한 산골항아리바베큐를 찾아가고요. 장사의신은 이북식만두전골로 연 매출 15억 원을 올리는 평장원을 방문합니다. 유별난맛집 항아리 바비큐 산골항아리바베큐 1404회 2021년 10월 6일 수요일 2TV생생정보 유별난맛집이 찾아간 곳은 항아리바비큐 맛집 산골항아리바베큐를 찾아갔습니다. 산골항아리바베큐는 항아리에 참숯을 이용해 장시간 훈제한 바베큐를 선보이는데요. 삼겹살, 돼지 목살, 닭 다릿살 3가지 부위를 1차로 초벌 한 후 식탁 그릴에서 한 번 더 구워 먹습니다. 전통 항아리 안에는 숯이 있어 열기로 고기를 익히는데요. 기름은 쫙 빼고 육즙을 고기에 가둬 담백한 맛을 맛볼 수 있습니다. 산나물은 강원도 평창 해발 1,000m 고지 금당산에서 자연재배 및 채취한 걸 사용한다고 합니다. 야외 바베큐장에서 캠핑 분위기를 느낄 수 있도록 모닥불 피워준다고 하...
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