부산 부전동 면발의 탱글함이 입안 가득 전해지는 기본에 충실한 짜장면 신보성

오랜만에 탱탱한 면발의 짜장면이 먹고 싶어졌다. (모바일 작성 23.01.04) 날도 추워졌고 점심은 간단히 해결해야 하는 상황이 생겼다. 점심 식사시간은 딱 1시간 30분 정도였는데 그 사이에 점심 식사를 하려면 멀리 가기는 조금 힘들었고 근처에서 해결을 해야 했다. 서면 1번가를 지나다니면서 한 번씩 눈에 들어온 중국집 간판이 있었는데 거기를 찾아가 보고자 하였다. 원래 그 자리에서 상당히 오래 했던 것으로 기억되는데 리모델링을 한 번 했던 것으로 기억이 된다. 서면은 점심시간에는 사람이 어딜 가든 많기 때문에 빠르게 조리가 돼서 후딱 먹을 수 있는 메뉴로 선택하게 되었다. 서면 1번가에서 쭉 내려가다 보면 신보성이 보인다. 뭔가 한자가 큼직하게 적힌 만큼 시인성이 상당히 뛰어나다. 그냥 어딜 봐서든 '나는 중국집이다'하는 느낌으로 접근해 볼 수 있는 집이다. 매번 저녁 늦게 1번가를 걷게 되면 항상 이 집이 눈에 들어왔었는데, 근처에 왔었고 다들 추천하시길래 바로 들어갔다. 들...

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