안동참마와 찹쌀이 만드는 꽈배기의 환상적 콜라보

레트로 참마찹쌀꽈배기레트로 열풍 속에 향수를 자극하는 옛 간식들이 소환되고 있는 가운데 케이스 푸드(대표 권용우)가 런칭한 ‘권실장참마찹쌀꽈배기’가 소비자의 입맛을 사로잡으며 급부상하고 있다.권용우 대표는 꽈배기 음식발전에 관심을 갖고 수많은 연구와 시행착오를 거쳐 경북 안동지역 특산물인 참마와 국내산 찹쌀이 환상적 콜라보를 이루는 명품 수제꽈배기를 탄생시켰다.‘권실장참마찹쌀꽈배기’는 국내산 찹쌀과 참마, 천일염을 황금비율로 배합해 막걸리로 발효·숙성시킨 후 다섯 번 정제한 백설 카놀라유로 튀겨내며, 겉은 한층 바삭하고 속은 부드러우면서도 쫄깃한 식감과 깊은 맛이 일품이며, 식어도 질겨지지 않으..........

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