여름이 되면 김치도 시원한 물김치가 제격!! 엄마가 여름맞이 물김치를 담그신다고 하니 오랜만에 이여사님 레시피 줍줍 이여사의 얼갈이 배추 물김치 (열무 물김치 아님 주의) 보통은 물김치를 열무로 많이 해먹지만 우리집은 열무가 질겨서 다들 좋아하지 않아 얼갈이로만 물김치를 해먹는다. 얼갈이 물김치는 익으면 국물도 시원하면서 김치도 부드러워서 너무 맛있다. 주재료 얼갈이 3단 부재료 쪽파 한줌, 당근 1/5개, 양파 1/2개, 굵은 소금 1컵 양념용 감자 중 2개, 사과1개, 배 1개, 무 1/4(사과양이랑 비슷), 양파 1/2개, 홍고추 13개 , 마늘100g, 생강 큰거 1개, 말린 고추씨1큰술(없으면 청양고추로 대체), 천일염 3큰술, 신화당 한꼬..........
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