김장은 겨울철에만 하는 건가요? 노놉 !! 겨울에 하는 김장김치도 맛있지만 제철마다 담아먹는 김치도 맛있다! 우리 집은 김치를 오랫동안 놓고 먹지 않고 찌개용을 제외하고는 3~6포기 정도 떨어질 때마다 다시 만들어 먹는다. 오늘은 한 번에 배추김치와 총각무(알타리무)김치 담그는 법을 총정리해 보았다!! 주재료 배추 4포기, 총각무(알타리무) 3단 부재료 대파 2줄기, 쪽파 1줌, 당근 1/5개, 무(사과 반개 정도의 사이즈, 남는 무는 같이 무침), 절임용 굵은소금 6컵(배추용 4컵, 총각무용 2컵), 신화당 2티스푼 양념재료 사과 1개, 배 1개, 감자 2개, 양파 1개, 마늘 400g, 생강 큰 거 2개, 고춧가루 400g(김장용 중간 매운맛), 멸치 액젓..........
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