몸에 좋은 영양소가 많은 보리죽 만들기/ 시간과 정성이 만들어내는 음식

---

몸에 좋은 영양소가 많은 보리죽 만들기/ 시간과 정성이 만들어내는 음식 우연히 유튜브를 보다가 보리죽 쑤는 장면을 보게 되었다. 보리가 관절염에도 좋고 위에도 좋고 장에도 좋고 몸 구석 구석 모든 곳에 좋은 영양소가 엄청나게 많다고 한다. 갑자기 냉장고에 굴러 다니는 야채들을 처리하기 좋은 음식이기도 한 것 같아 나도 보리죽을 만들어 보기 시작했다. 몇달전에 주문하고 김치냉장고에 쟁여 놓은 당근을 꺼내 보았다. 하도 오래 보관 했더니 가운데 바람이 들어 구멍이 뚫려 있다. 맛은 아직도 달큰하니 단맛이 남아 있다. 야채다지기로 잘게 잘게 당근을 다져주었다. 버섯을 말려서 가루로 빻아 놓았었는데 보리죽 쑤는데 이 버섯가루도 요긴하게 사용해본다. 소고기도 잘게 다져서 보리죽에 넣어주었다. 불고기감이나 다짐육을 넣으면 편리하겠지만 냉동실에 쌓여 있던 차볼박이를 대충 당근과 비슷한 크기로 다져서 보리죽에 넣었다. 전날밤에 밤새워 불려놨던 보리이다. 보리, 수수, 귀리는 밥 지을때 한주먹씩 넣...

---

---

원문링크 : 몸에 좋은 영양소가 많은 보리죽 만들기/ 시간과 정성이 만들어내는 음식

---