알콩이 달콩이 엄마예요. 오늘은 아이들 반찬으로 연근조림을 해보았는데요. 연근조림 만드는 과정을 포스팅해볼게요. ^^ 연근조림 준비물 연근, 식초, 조림간장(진간장), 참기름, 올리고당, 미림, 통깨 지난번 마트킹 구성점을 방문했을 때 연근을 사 왔답니다. 연근 어떤가요 실해 보이죠? ^^ 연근을 고를 때는 마디가 잘 잘린 것을 선택해야 해요. 마디가 어설프게 잘렸다면 연근 안으로 진흙이 들어가 있을 수 있답니다. 또 연근을 만져보았을 때 단단하고 상처가 많지 않은 녀석을 고르면 돼요. 연근 겉에 붙어있는 진흙을 깨끗하게 씻어주고 감자칼을 이용해 껍질을 벗겨주세요. 뽀얀 속살이 드러났네요. 그냥 먹어도 아삭할 것 같은 느낌..........
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